ボツリヌス菌によるヒトや野鳥の食中毒に関する物語 3. 国内では発生例がないと思われたA型 …

         

嫌気的な食品内にボツリヌス菌が増殖すると毒素を産生し、毒素型食中毒を起こす。産生毒素の免疫学的特性からA, B, C, D, E, F, Gの7型に分類され、いずれの型も

嫌気的な食品内にボツリヌス菌が増殖すると毒素を産生し、毒素型食中毒を起こす。産生毒素の免疫学的特性からA, B, C, D, E, F, Gの7型に分類され、いずれの型も ...続きを確認する

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