ホタテが刺し身盛りから消えた 卸値5割高、国内消費も半減 – 日本経済新聞

         

甘みが強くプリッとした食感が特徴の旬の食材として札幌市内のすし店や和食店が心待ちにしているが、海外からの需要が強すぎて国内での流通が細っている。

甘みが強くプリッとした食感が特徴の旬の食材として札幌市内のすし店や和食店が心待ちにしているが、海外からの需要が強すぎて国内での流通が細っている。 ...続きを確認する

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