醬油発祥の地に国内最大級の木樽 高さ5メートル超 和歌山・湯浅 – 朝日新聞

         

同社によると、木樽仕込みはかつて主流だったが、現在は国内全体の1%に減っている。しかし、独特のうまみと香りを生み出す製法として改めて注目されている。同社

同社によると、木樽仕込みはかつて主流だったが、現在は国内全体の1%に減っている。しかし、独特のうまみと香りを生み出す製法として改めて注目されている。同社 ...続きを確認する

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