ホーム > 「 和食 」 一覧 日本人ならば誰もが知るべき海の中の気候変動 2021/01/31 未分類 だし文化, サケ, 和食, 国内, 海, 温暖化, 漁獲量, 食卓 しかし、このまま海の温暖化が進むと、食卓になじみ深いサケは国内の漁獲量が大幅に減る恐れがあります。和食の「だし文化」を支えてきた … 徳島スダチ、コロナで窮地 国内生産の98% 果汁生産などで活路 2020/08/20 未分類 スダチ, 和食, 国内生産, 徳島県産, 感染拡大, 料亭, 新型コロナウイルス, 旅館, 添え物, 窮地 新型コロナウイルスの感染拡大で、国内生産の約98%を占める徳島県産のスダチが窮地に陥っている。主に和食の添え物として料亭や旅館などで …